Como Surgiu a Maionese?
5 de July de 2007 Thiago Alves
Continuando com a nossa saga, para trazer mais cultura aos nossos internautas, contaremos a história da invenção da maionese.
Após uma duríssima batalha entre franceses e ingleses em 1756, na distante Port Mahon, o chefe do Duque de Richelieu quis fazer um lanchinho para seu patrão.
A idéia do chefe era fazer uma baguete com um molho à base de nata e ovos. Porém, o grande cozinheiro, percebeu que não tinha nata na sua cozinha improvisada do campo de batalha e teve que pensar rapidamente. Num lance de gênio, o “chef” resolveu substituir a nata por azeite de oliva.
Percebendo que estava com a receita original alterada, o cozinheiro nomeou o molho de “Mahonnaise”, homenageando a grande vitória do Duque.
Agora, toda vez que você degustar uma maionese, lembre-se que se não fosse essa batalha e a ausência da nata, você não estaria comendo esse delicioso molho.
Para comemorar esta deliciosa invenção, colocamos mais duas receitas de maionese especial para você preparar em casa.
Categoria: Curiosidades
4 Comentários Comente!
1. marinês duarte&hellip | 5 de August de 2007 às 22:57
Hoje ao preparar uma maionese,fiquei curiosa de como tinha surgido este molho tão gostozo, fazendo uma pesquisa na internet encontrei este site com o assunto que eu queria e ainda com 2 receitas maravilhosas.A minha receita é 3 ovos cozidos(utilizar só as 3 gemas),1 ovo cru (utilizar só a gema) colocar numa tigela as 3 gemas cozidas e a gema grua misturar bem e ir colocando aos poucos óleo vegetal, batendo sempre até formar uma pasta cremosa, sal a gosto,gotnhas de lomão ou vinagre se desejar. Uma dica para não desandar coloque uma colherinha de leite na mistura.
2. silvana&hellip | 14 de April de 2009 às 15:25
adoro maionese caseira, tenho um trailler de lanche e faço 8 tipos mas tudo com leite, tenho medo da salmonella, será que não existe uma maneira de fazer com ovos, sem o perigo dessa bendita salmonella, se puder me ajudar, beijos, sucesso sempre
3. Nathaly&hellip | 7 de May de 2010 às 20:56
Maionese é muito boa com pão.
4. rafael&hellip | 22 de March de 2012 às 10:11
daonde veio a maiomese
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