Hambúrguer de Salmão

Ingredientes:

- 1 kg de salmão sem pele
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída
- 1 dente de alho moído
- 1 limão

Modo de Preparo:

Moa o salmão, tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino e alho. Coloque a farinha para dar liga, amassando sempre. Pegue uma tampa de margarina, faça um bolinho que dê para encher a mão. Coloque na parte externa da tampa e cubra com um pedaço de filme. Amasse com uma espátula ou uma faca, fazendo com que a massa espalhe totalmente sobre a tampa, formando o hambúrguer. Retire sobre o filme e enrole.

Dica:

Pode-se congelar e fritar sem descongelar. O tempero normalmente é a gosto de quem faz, mas não se deve colocar muitos ingredientes. Isto altera o sabor, tornando-o forte e enjoativo.

Fonte: www.uol.com.br/cybercook